La Carte du Louise
Découvrez nos spécialités françaises au fil des saisons
La Cuisine du Louise est Fait Maison, élaborée avec des produits de grande qualité
Entrées
Foie Gras de Canard Maison
26€
Chutney de mangue au vinaigre de cerise
FRAÎCHEUR DE CRABE,
16€
Râpé de pommes vertes estragon, concombre et gingembre
TERRINE DU CHEF MAISON
11€
GRAVELAX DE SAUMON,
14€
Marinade de betterave, mandarine et herbes fraîches
NEMS DE CREVETTES ET SAUMON MAISON
12€
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE AU CANTAL
14€
ESCARGOTS SAUVAGS DE BOURGOGNE, (les 6 / les 12)
14€ / 26€
Persillade faite maison
Salades
Salade Caesar
20€
Romaine, tomates cerises, poulet tandoori, croûtons, parmesan et oignons rouges
TARTARE DE SAUMON LABEL ROUGE, FRITES MAISON
25€
Wakamé, mangue, avocat, cébette et salade d'herbes
Salade Crispy
22€
Épinards frais, quinoa, tomates cerises, poulet et oignons frits et avocat
Salade de Chèvre Pané
22€
Salade mélangée, tomates cerises, figues et cerneaux de noix
Salade Fraîcheur
22€
Salade mélangée, tomates cerises, avocat, agrumes, saumon fumé et écrevisses
Avocado Toast
18€
Saumon fumé, salade d'herbes
Plats
BELLE CÔTE DE VEAU, JUS CORSé,
36€
Purée de grand-mère
Tartare de Boeuf au Couteau de Louise
23€
Frites maison
Filet de Boeuf
38€
Perles de pommes de terre, béarnaise maison
JOUE DE BOEUF BRAISée, Lègumes de saison
21€
Louise Burger de Boeuf ou Végétarien
21€
Saint-Nectaire ou Cheddar, bacon, oignon confit,
frites maison.
frites maison.
Wok de Poulet au Curry Vert et Coco
21€
Légumes croquants
Sole Meunière, haricots verts
45€
CABILLAUD VAPEUR, BOUILLABAISSE DE LEGUMES
25€
CONFIT Dépaule d'agneau, ratatouille maison
24€
marinade au cumin et citron vert
POULPE EN Pâte croustillante
32€
Frites, coleslaw et sauce gribiche
BELLE CÔTE DE VEAU, JUS À L'ESTRAGON ET POLENTA
36€
Tartare de Boeuf au Couteau de Louise
23€
Filet de Boeuf
38€
Perles de pommes de terre, béarnaise maison
CROUSTILLANT DE COCHON, RATATOUILLE
21€
Gingembre et sauce piment doux
Louise Burger de Boeuf ou Végétarien
21€
Saint-Nectaire ou Cheddar, bacon, oignon confit,
frites maison, salade
frites maison, salade
AÏOLI DE CABILLAUD SAFRANÉ, LÉGUMES DE SAISON
25€
Wok de Poulet au Curry Vert et Coco
21€
Sole Meunière
45€
Haricots verts
DUO DE TATAKI, THON ET SAUMON
26€
Guacamole de brocoli et frites maison
Tartare de Saumon label Rouge
25€
Wakamé, mangue, avocat, cébette et salade d'herbes
POULPE RÔTI, COULIS DE POIVRONS ÉPICÉ
32€
Fraîcheur de légumes et fruits de saison
PÂTES
CONCHIGLIONI DES POUILLES AU PESTO
21€
Légumes verts du marché
Coquillettes au Jambon et Fromage Gratiné
16,5€
GNOCCHI MAISON
25€
Basilic frais, crème de parmesan et boeuf de cecina
Desserts
ORANGE GIVRée AU GRANDMARNIER
14€
coque en chocolat
FONDANT AU CHOCOLAT 75% (sans gluten),
15€
crème Anglaise maison
ECLAIR MAISON à PARTAGER
20,5€
chocolat noir et crème vanille
PAVLOVA FAçon "MERVEILLEUX" (sANS GLUTEN)
12€
mangue ananas
CRÈME BRÛLÉE VANILLE
13€
Cheesecake, Agrumes & Passion
12€
Café Gourmand
11€
Thé gourmand +1€
Crêpes
Crêpes Suzette
15,5€
Crêpes au Sucre
8,5€
Crêpes au Nutella
9,5€
Crêpes Flambées
11,5€
Glaces
2 Boules
7€
3 Boules
10€